Sałatka z kurczakiem i pomarańczami

Składniki:

1 pierś z kurczaka lub indyka
2 woreczki ryżu
puszka kukurydzy
garść rodzynek
garść żurawiny (niekoniecznie)
kilka pokruszonych orzechów włoskich (niekoniecznie)
kilka łodyżek selera naciowego
4 małe pomarańcze (lub 2 duże)
2-3 ogórki konserwowe 
sól, pieprz, curry
jogurt naturalny (duży)
musztarda
majonez

Ryż gotujemy w osolonej wodzie ok 15 min. Kurczaka kroimy w kostkę obsypujemy solą, pieprzem i łyżeczką curry i smażymy na oleju do zrumienienia.

Składniki łączymy, ogórki kroimy w kostkę, pomarańcze w małe cząstki, seler w malutkie półksiężyce.

Doprawiamy dużą ilością sosu przyrządzonego z 1 opakowania dużego jogurtu naturalnego, kilku łyżek majonezu i 1-2 łyżeczek musztardy.

Smacznego :)!

Danie można przyrządzić w wersji wegetariańskiej zamiast kurczaka dodając opakowanie serka mozarella.